Processo da produção do açúcar VHP na usina Caeté/SA - Unidade Marituba

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dc.contributor.advisor1Cunha, Simonise Figueiredo Amarante
dc.contributor.referee1Cunha, Simonise Figueiredo Amarante
dc.contributor.referee2Souza, Felipe Thiago Caldeira de
dc.contributor.referee3Santos, Wellingthon
dc.creatorPereira , Alany da Silva
dc.date.accessioned2025-07-10T13:20:53Z
dc.date.available2025-07-10T13:20:53Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractThe manufacture of sugar is characterized by several stages, starting with the arrival of the cane at the mill. In this first stage, the raw material is weighed, sampled, analyzed, unloaded and washed. Next, the company brings efficient techniques for the extraction and preparation of the juice, involving shredding, shredding and magnetic separation. Subsequently, it goes to milling, extracting the sugarcane juice, using the imbibition technique to improve the extraction. Soon after, the extracted sugarcane juice goes to the treatment stage, where the juice is concentrated with evaporation, ending with cooking, crystallization and centrifugation, separating the crystals and honey. This report aims to describe the activities carried out in the manufacture of VHP sugar, refinery and distiller during the internship period at Usina Caeté S/A – Marituba Unit.
dc.description.resumoA fabricação de açúcar se caracteriza em várias etapas, tendo início com a chegada da cana na usina. Nessa primeira etapa, é feita a pesagem da matéria prima, amostragem, análises, descarregamento e lavagem. Em seguida a empresa traz técnicas eficientes para a extração e todo preparo do caldo, envolvendo o picotamento, desfibramento e separação magnética. Posteriormente, segue para moenda, extraindo o caldo de cana, usando a técnica de embebição para melhorar a extração. Logo após, o caldo de cana extraído segue para a etapa de tratamento, faz-se a concentração do caldo com a evaporação, finalizando no cozimento, cristalização e centrifugação, fazendo a separação dos cristais e os méis. O presente relatório tem como objetivo descrever as atividades realizadas na fabricação de açúcar VHP, refinaria e destilaria no período de estágio na Usina Caeté S/A – Unidade Marituba.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifal.edu.br/handle/123456789/1062
dc.language.isopt
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentCampus Penedo
dc.subjectCana-de-açúcar. Fabricação. Açúcar.
dc.subject.cnpqENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA
dc.titleProcesso da produção do açúcar VHP na usina Caeté/SA - Unidade Marituba
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso

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