Processo da produção do açúcar VHP na usina Caeté/SA - Unidade Marituba
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Data
2023
Autores
Currículo Lattes
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Resumo
A fabricação de açúcar se caracteriza em várias etapas, tendo início com a
chegada da cana na usina. Nessa primeira etapa, é feita a pesagem da matéria
prima, amostragem, análises, descarregamento e lavagem. Em seguida a
empresa traz técnicas eficientes para a extração e todo preparo do caldo,
envolvendo o picotamento, desfibramento e separação magnética.
Posteriormente, segue para moenda, extraindo o caldo de cana, usando a
técnica de embebição para melhorar a extração. Logo após, o caldo de cana
extraído segue para a etapa de tratamento, faz-se a concentração do caldo com
a evaporação, finalizando no cozimento, cristalização e centrifugação, fazendo
a separação dos cristais e os méis. O presente relatório tem como objetivo
descrever as atividades realizadas na fabricação de açúcar VHP, refinaria e
destilaria no período de estágio na Usina Caeté S/A – Unidade Marituba.
Descrição
Palavras-chave
Cana-de-açúcar. Fabricação. Açúcar.