(Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas, 2023-06-12) Silva, Renato Troian da; Machado, Fabiano Duarte; http://lattes.cnpq.br/2063267245239005; Carvalho, Cícero Péricles de Oliveira; http://lattes.cnpq.br/4195463764150957; Bianchetti, Thiago Angelin Lemos; http://lattes.cnpq.br/0569269372564048
Neste trabalho de conclusão de curso fizemos uma breve apresentação da história da produção cervejeira no mundo antigo até a época atual, lembrando que a produção cervejeira no Brasil começa na época colonial, no território pernambucano, do qual Alagoas fazia parte. Será também apresentada a história das fábricas de microcervejarias em Alagoas e mostraremos as que estão hoje em pleno funcionamento.