Conhecimento para além do currículo escolar: a análise dos saberes e fazeres da colônia Z-29 do povoado São Pedro para o aproveitamento integral dos alimentos como estratégia de aprendizado

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dc.contributor.advisor-co1Oliveira, Matteus Freitas de
dc.contributor.advisor-co1IDhttps://orcid.org/0000-0002-4103-187X
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6725952000376514
dc.contributor.advisor1Castilho, Fábio Francisco de Almeida
dc.contributor.advisor1IDhttps://orcid.org/0000-0003-3281-612X
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1280124410024317
dc.contributor.referee1Oliveira, Matteus Freitas de
dc.contributor.referee1IDhttps://orcid.org/0000-0002-4103-187X
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6725952000376514
dc.contributor.referee2Souza, Carlos Alexsandro de Carvalho
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9543720469592160
dc.creatorLemos , Danielle Martins
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/0029901311238371
dc.date.accessioned2026-01-19T17:52:55Z
dc.date.available2026-01-19T17:52:55Z
dc.date.issued2018-12-15
dc.description.abstractThe objective of this study was to evaluate the potential of the knowledge and extracurricular component of the Z-29 colony of the village of São Pedro, Jaramataia-AL, place in the land and water dialectic, avoiding waste and making income possible, contributing to the socioeconomic articulation of the fishing territory. It is part of a larger program, extension project, titled "Launching the tarrafa and fishing dreams" with data obtained from the project "Full utilization of food in the town of São Pedro located in the municipality of Jaramataia-AL" inserted in this program with relevance in the field of food and waste management. From the questionnaire applied, it was possible to identify some characteristics of the women of the community as vulnerability and lack of access to knowledge. The participants interviewed are in the age group of 16 to 51 years old, where 44.0% are from the community and 56.0% chose to establish residence due to the opportunity of work offered by the fishery. Based on the data collected, it can be observed that, in the sense of the age group and the regular time in which they engage in fishing activities, women do indeed have some characters in their profiles that are certainly linked to the issues of time and space. The workshops and lectures given on the integral use of foods were of great value for the fishermen to change the eating habits of their families, besides avoiding the waste and guaranteeing the food security in their homes.
dc.description.resumoEste trabalho teve como objetivo avaliar o potencial dos saberes e fazeres, transmitidos oralmente de geração em geração, das mulheres pescadoras da colônia Z-29 do povoado São Pedro, Jaramataia-AL como conhecimento e componente extra curricular, aplicado nas práticas cotidianas da cadeia produtiva local na dialética terra e água, evitando o desperdício e possibilitando a geração de renda, contribuindo para a articulação socioeconômica do território pesqueiro. É parte de um programa maior, projeto de extensão, intitulado “Lançando a tarrafa e pescando sonhos” com dados obtidos a partir do projeto “Aproveitamento integral dos alimentos no povoado de São Pedro localizado no município de Jaramataia-AL” inserido neste programa com relevância no campo da alimentação e gestão de resíduos. A partir do questionário aplicado, foi possível identificar algumas características das mulheres da comunidade como vulnerabilidade e falta de acesso ao conhecimento. As participantes entrevistadas estão numa faixa etária de 16 a 51 anos, onde 44,0% são naturais da comunidade e 56,0% optaram por fixarem residência devido a oportunidade de trabalho ofertada pela pesca. A partir dos dados coletados, pode-se observar que vistas no sentido da faixa etária e do tempo regular em que exercem as atividades na pesca, as mulheres apresentam de fato alguns caracteres em seus perfis que certamente se vinculam às questões de tempo e espaço. As oficinas e palestras ministradas sobre aproveitamento integral de alimentos foram de grande valia para as pescadoras mudarem os hábitos alimentares de seus familiares, além de evitarem o desperdício e garantirem a segurança alimentar em seus lares.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifal.edu.br/handle/123456789/1374
dc.language.isopt
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentCampus Maceió
dc.publisher.programEspecialização em Docência na Educação Profissional
dc.relation.referencesLEMOS, Danielle Martins. Conhecimento para além do currículo escolar: a análise dos saberes e fazeres da colônia Z-29 do povoado São Pedro para o aproveitamento integral dos alimentos como estratégia de aprendizado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Docência na Educação Profissional) – Instituto Federal de Alagoas, Campus Maceió, Maceió, 2018.
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectEducação Profissional – Docência
dc.subjectReaproveitamento alimentar
dc.subjectSaberes e fazeres – Povoado São Pedro
dc.subjectMulheres pescadoras
dc.subjectFisherwomen
dc.subjectFood repurposing
dc.subject.cnpqCIENCIAS HUMANAS::EDUCACAO
dc.titleConhecimento para além do currículo escolar: a análise dos saberes e fazeres da colônia Z-29 do povoado São Pedro para o aproveitamento integral dos alimentos como estratégia de aprendizado
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso

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