Compostagem de resíduos de polpas de frutas : compostagem, uso na produção de mudas e disseminação de conhecimentos
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Data
2022
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Resumo
O processo de fabricação de polpa de frutas é gerador de grande volume de resíduos
orgânicos, contendo cascas, sementes e bagaço. Na Cooperativa dos pequenos agricultores
organizados (COOPEAGRO), localizada no Município de Maragogi-AL, o processo de
fabricação de polpa produz cerca de 25 toneladas desses resíduos por mês, que podem ser
aproveitados para produção de compostos orgânicos. Desta Forma o objetivo do trabalho é
desenvolver compostos orgânicos a partir de resíduos de agroindústria de polpa de frutas e
avalia-los como substrato para a produção de mudas de alface. Realizou-se a caracterização
química dos resíduos gerados pela agroindústria para fins de dimensionamento de possíveis
pilhas de compostagem, e a definição da proporção de diferentes resíduos a serem misturados.
Foram realizados o monitoramento de parâmetros fundamentais para o manejo da
compostagem o potencial hidrogeniônico (pH), condutividade elétrica (CE), temperatura e
relação C/N ao longo de todo o processo. Foram utilizados os resíduos do processamento
agroindustrial os resíduos testados foram abacaxi, graviola, maracujá, goiaba e acerola. Para
obtenção dos compostos foi utilizada a composteira de alvenaria. Após 120 dias os resultados
demonstraram que os parâmetros monitorados seguiram o indicado na literatura. Os
compostos foram testados para produção de mudas de alface, sendo avaliados altura de
plântulas, número de folhas, comprimento de raízes e massa seca da parte área de raízes e
estabilidade de torrão. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado,
com 4 tratamentos (T1 = composto comercial; T2 = maracujá e acerola; T3 = maracujá e
goiaba; T4 = maracujá e graviola) e 5 repetições. Para representar as 16 unidades
experimentais, foram utilizadas 8 bandejas de 128 células, divididas ao meio. O tratamento de
composto com resíduos de maracujá e acerola, destacou-se dos demais apresentando maior
média da parte aérea e sistema radicular. A cromatografia do composto de maracujá e acerola
demonstrou os melhores resultados. Os produtos tecnológicos gerados foi uma patente dos
compostos orgânicos obtidos, artigo submetido a Revista Brasileira de Agroecologia e
capacitações em diversos níveis.
Descrição
Palavras-chave
Resíduos de frutas, Compostagem, fertilizantes, Adubo orgânico, Extensão rural.