Processo de obtenção do açúcar refinado granulado através do açúcar VHP

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dc.contributor.advisor-co1Cabral, Mirelle Márcio Santos
dc.contributor.advisor1Santos, Taciana do Nascimento
dc.contributor.referee1Santos, Taciana do Nascimento
dc.contributor.referee2Cabral, Mirelle Márcio Santos
dc.contributor.referee3Cunha, Simonise Figueiredo Amarante
dc.creatorOliveira, Mirelly Barbosa Fontes de
dc.date.accessioned2024-03-22T16:33:57Z
dc.date.available2024-03-22
dc.date.available2024-03-22T16:33:57Z
dc.date.issued2022-03-23
dc.description.abstractThis report aims to present the stages of production of granulated refined sugar from VHP sugar, as experienced during an internship at Usina Caeté S/A – Marituba Unit, belonging to the Carlos Lyra group. The detailing of the process of obtaining refined granulated sugar was understood after experiencing the entire production process of the plant, from the manufacturing sector to the refinery, including the steps of physical-chemical analysis regarding the sugars produced. The analyzes were carried out in the company's industrial laboratory and encompass all stages of sugar refining, controlling the ideal parameters for liqueurs and cooked pasta, intermediate products of the production process, and the final product.pt_BR
dc.description.resumoO presente relatório tem como objetivo apresentar as etapas de produção do açúcar refinado granulado a partir do açúcar VHP, conforme vivenciado durante estágio realizado na Usina Caeté S/A – Unidade Marituba, pertencente ao grupo Carlos Lyra. O detalhamento do processo de obtenção do açúcar refinado granulado foi compreendido após a vivência de todo o processo produtivo da usina, desde o setor da fabricação até a refinaria, incluindo as etapas de análises físico-químicas referente aos açúcares produzidos. As análises foram realizadas no laboratório industrial da empresa e englobam todas as etapas do refino do açúcar, controlando os parâmetros ideais para os licores e massa cozida, produtos intermediários do processo de produção, e o produto final.pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifal.edu.br/handle/123456789/490
dc.languageporpt_BR
dc.publisherInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoaspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCampus Penedopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAçúcarpt_BR
dc.subjectSetor Sucroalcooleiropt_BR
dc.subjectCana-de-açúcarpt_BR
dc.subjectSacarosept_BR
dc.subjectParâmetros de qualidadept_BR
dc.subjectProcessos industriaispt_BR
dc.subject.cnpqENGENHARIA QUIMICApt_BR
dc.titleProcesso de obtenção do açúcar refinado granulado através do açúcar VHPpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR

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