Livros e Capítulos de livros

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    Da cana ao cristal: o processo de produção do açúcar
    (2025) Santos Neto, Júlio Garbiel dos; Silva, Marina de Magalhães; Silva, Marina de Magalhães; Leitão , Ana Laura Oliveira de Sá; Cabral, Mirelle Márcio Santos
    A cana-de-açúcar (Saccharum spp.), pertencente à família Poaceae, é uma das culturas agrícolas mais relevantes para a economia global, com cerca de 114 variedades cultivadas no Brasil. O país é atualmente o maior exportador mundial de açúcar, consolidando-se historicamente como potência no setor sucroenergético desde o período colonial. Diante disso, este trabalho teve como objetivo realizar uma revisão da literatura, nas bases de dados Scielo, Google acadêmico e periódicos Capes, abordando as etapas do processo produtivo do açúcar cristal, identificando os principais desafios enfrentados pela indústria e analisando seu cenário econômico atual. O processamento da cana-de-açúcar envolve as etapas de moagem, clarificação, filtração, evaporação, cristalização, centrifugação e secagem, culminando na formação dos cristais de açúcar. Além do açúcar, a produção gera subprodutos como melaço, torta de filtro, bagaço e vinhaça, com aplicações em bioenergia, nutrição animal e fertilização. Na safra 2023/2024, foram exportadas pouco mais de 35 milhões de toneladas de açúcar, demonstrando a alta relevância desse comércio para o país. Esse cenário destaca a necessidade contínua de inovação tecnológica, de práticas agrícolas sustentáveis e de políticas públicas que incentivem o desenvolvimento equilibrado do setor sucroenergético, além da integração entre tecnologia e ciência para a promoção do desenvolvimento sustentável.
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    Resolução de Questões de Química da Olimpíada Nacional de Ciências (ONC) 2018-2022
    (2025-03-18) Tavares, Maria Célia; Lyra, Ana Carolina Fradique de; Silva, Abraão Arthur Nascimento; Santos, Shayanny Januário
    Este material foi criado a partir da necessidade de um material para auxiliar os estudantes do Ensino Médio do IFAL - Campus Batalha, na preparação da primeira fase e segunda fase da ONC 2023. Reconhecendo essa necessidade, decidimos compilar as questões resolvidas com o caminho mais estratégico, claro e lógico possível, com um passo a passo em cada uma delas, com o objetivo de fornecer um suporte valioso para os estudantes que queiram se preparar para as próximas edições da ONC. A resolução de problemas é uma ferramenta validada e imprescindível no processo de ensino-aprendizagem de ciências exatas. Portanto, este livro não só oferece soluções passo a passo para as questões, mas também promove uma compreensão prática dos conceitos fundamentais da química de maneira interdisciplinar e prática. Esperamos que este material seja útil para a preparação da ONC, mas também sirva como um recurso educacional valioso para qualquer pessoa interessada em aprofundar seus conhecimentos em química. Desejamos a você uma jornada de aprendizado enriquecedora e gratificante com o nosso livro. Bons estudos!