Processo de produção de kombucha

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dc.contributor.advisor1Cabral, Mirelle Márcio Santos
dc.contributor.referee1Cabral, Mirelle Mácio Santos
dc.contributor.referee2Magalhães, Bárbara Elizabeth Alves de
dc.contributor.referee3Barbosa, Amaury Franklin Benvindo
dc.creatorSantos, Adriele Silva
dc.date.accessioned2025-07-07T11:50:24Z
dc.date.available2025-07-07T11:50:24Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractThis report provides a comprehensive overview of the internship carried out at the company Kombucha Pirá. The objective of this work was to describe the kombucha production process based on the practical experience gained during the internship. It presents the importance of the ingredients used and outlines all stages of production. Through this experience, it was possible to enhance skills in production management, quality control, and product development, effectively linking practical experience with the academic training received in the field of chemistry.
dc.description.resumoEste relatório apresenta uma visão abrangente do estágio realizado na empresa Kombucha Pirá. O objetivo deste trabalho foi descrever o processo de fabricação da kombucha a partir da experiência prática vivenciada durante o estágio. São apresentados a importância dos ingredientes utilizados e todas as etapas de produção. Com isso, foi possível aprimorar habilidades em gestão de produção, controle de qualidade e desenvolvimento de produtos, relacionando a experiência prática com a formação acadêmica desenvolvida na área de química.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifal.edu.br/handle/123456789/1032
dc.language.isopt
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentCampus Penedo
dc.subjectKombucha
dc.subjectIngredientes
dc.subjectProdução
dc.subjectQualidade
dc.subjectQuímica
dc.subject.cnpqENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
dc.titleProcesso de produção de kombucha
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso

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