Coffee House: estudo preliminar para um food truck
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Data
2019-07-03
Currículo Lattes
http://lattes.cnpq.br/1552248148970082
http://lattes.cnpq.br/7111234545000407
http://lattes.cnpq.br/7111234545000407
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Resumo
Este trabalho teve inicio com a idéia de discursar sobre espaço comerciais reduzidos por ser um assunto atual e com grandes desafios, e assim foi optado por dissertar sobre o food truck e utiliza-lo como área de trabalho para esse estudo preliminar, pois a cozinha móvel vem aumentando seu espaço dentro da área comercial e gastronômica, também o café como produto principal por ser uma bebida tão consumida e apreciada por muitas pessoas.
Dentro de uma área comercial cafeteria, trouxemos todas as características e cultura tanto da cozinha móvel, como é traduzido food truck, como também do café, demonstrando as dificuldades de projetar em um espaço reduzido, utilizando a multifuncionalidade. Para isso, optamos por ferramentas de pesquisas bibliográficas e visitas in loco para ter um maior conhecimento sobre o assunto e assim chegar na etapa de um estudo preliminar do espaço, aplicando todos os conhecimentos adquiridos durante a pesquisa realizada. Fez-se necessário a observação do perfil do cliente e seus desejos como também soluções ergonômicas, multifuncionais e visuais para um bom funcionamento do empreendimento. Assim, mostrando que é possível iniciar um empreendimento inovador em um espaço compacto e ampliar o conhecimento acerca do design de interiores e sua função no mercado.
Descrição
Palavras-chave
Design de Interiores, Design – Espaços reduzidos, Design – Food truck, Design – Comércio, Interior design, Design - Small commercial spaces, Design - Commerce and multifunctionality