Caracterização físico-química da própolis marrom e geoprópolis no nordeste alagoano, Brasil

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dc.contributor.advisor-co1Freitas, Johnnatan Duarte de
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/4999402869058858
dc.contributor.advisor1Sousa, Jonas dos Santos
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/3193945439772961
dc.contributor.referee1Marins, Élida Fernanda Cavalcanti
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5169972835746750
dc.contributor.referee2Silva, Cristian Bernardo da
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/8903978116383659
dc.creatorMoura, Orlando Francisco da Silva
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/7386717045197393
dc.date.accessioned2025-02-17T17:49:13Z
dc.date.available2025-02-17T17:49:13Z
dc.date.issued2024-10-24
dc.description.abstractThe brown propolis, produced by bees of the species Apis mellifera, and geopropolis, generated by Melipona scutellaris, are widely recognized for their significant bioactive properties, such as antimicrobial, antioxidant, and anti-inflammatory activities. This study aimed to characterize the physicochemical properties of geopropolis from the municipality of Maceió and brown propolis from the municipality of Pilar. The samples underwent extraction by maceration and Soxhlet methods, followed by detailed analyses of wax content, loss on drying, ash content, and soluble solids. The results showed that brown propolis exhibited an average mechanical mass of 29.65% in the Soxhlet extraction and 56.9% in maceration, while geopropolis had mechanical mass contents of 75.73% and 75.08%, respectively. The wax content in propolis was 22.44% (Soxhlet) and 31.20% (maceration), exceeding the legal limit in maceration. The loss on drying was 5.81% for propolis, within standards, while geopropolis showed 4.56%. The ash content was 1.87% for propolis and 65.22% for geopropolis, reflecting a higher amount of inorganic material in the latter. The quantification of phenolic compounds revealed 2.02% for propolis (Soxhlet) and 2.80% (maceration), while geopropolis contained 2.74% and 2.22%, respectively. Total flavonoids were 0.011% (Soxhlet) and 0.046% (maceration) for propolis, and 0.039% (Soxhlet) and 1.33% (maceration) for geopropolis. Antioxidant activity, evaluated by the DPPH method, was 31.94% for propolis (Soxhlet) and 73.81% (maceration), while geopropolis showed 75.82% (Soxhlet) and 86.11% (maceration). Additionally, the analysis of volatile organic compounds conducted by Gas Chromatography coupled with Mass Spectrometry revealed the presence of 66 compounds in brown propolis and 48 compounds in geopropolis. The diversity of volatile compounds, including esters, terpenes, and phenols, highlights the potential of these substances for therapeutic and industrial applications. These results indicate that both propolis and geopropolis possess high levels of bioactive compounds, marked by their strong antioxidant activity, suggesting considerable therapeutic potential. The physicochemical characterization of these substances is of great importance for the municipalities of Pilar and Maceió, as it enhances local natural resources and opens opportunities for the development of apicultural products with industrial and medicinal applications. Additionally, this research contributes to the strengthening of beekeeping in the region, promoting sustainable practices and valuing local culture within a context of conservation and health.
dc.description.resumoA própolis marrom, produzida por abelhas da espécie Apis mellifera, e a geoprópolis, gerada por Melipona scutellaris, são amplamente reconhecidas por suas significativas propriedades bioativas, como atividades antimicrobianas, antioxidantes e anti-inflamatórias. Este estudo teve como objetivo a caracterização físico-química da geoprópolis do município de Maceió e propolis marrom do município do Pilar . As amostras foram submetidas as extrações por maceração e Soxhlet, seguidas por análises detalhadas do teor de cera, perda por dessecação, teor de cinzas e sólidos solúveis. Os resultados mostraram que a própolis marrom apresentou uma massa mecânica média de 29,65% na extração por Soxhlet e 56,9% na maceração, enquanto a geoprópolis teve teores de massa mecânica de 75,73% e 75,08%, respectivamente. O teor de cera na própolis foi de 22,44% (Soxhlet) e 31,20% (maceração), excedendo o limite legal na maceração. A perda por dessecação foi de 5,81% para a própolis, dentro dos padrões, enquanto a geoprópolis apresentou 4,56%. O teor de cinzas foi de 1,87% para a própolis e 65,22% para a geoprópolis, refletindo uma maior quantidade de material inorgânico na última. A quantificação dos compostos fenólicos revelou 2,02% para a própolis (Soxhlet) e 2,80% (maceração), enquanto a geoprópolis apresentou 2,74% e 2,22%, respectivamente. Os flavonóides totais foram de 0,011% (Soxhlet) e 0,046% (maceração) para a própolis, e 0,039% (Soxhlet) e 1,33% (maceração) para a geoprópolis. A atividade antioxidante, avaliada pelo método DPPH, foi de 31,94% para a própolis (Soxhlet) e 73,81% (maceração), enquanto a geoprópolis apresentou 75,82% (Soxhlet) e 86,11% (maceração). Além disso, a análise de compostos orgânicos voláteis realizada por Cromatografia Gasosa acoplada à Espectrometria de Massas revelou a presença de 66 compostos na própolis marrom e 48 compostos na geoprópolis. A diversidade de compostos voláteis, incluindo ésteres, terpenos e fenóis, ressalta o potencial dessas substâncias para aplicações terapêuticas e industriais. Esses resultados indicam que tanto a própolis quanto a geoprópolis possuem elevados teores de compostos bioativos, destacando-se pela alta atividade antioxidante, o que sugere um considerável potencial terapêutico. A caracterização físico-química dessas substâncias é de grande importância para os municípios do Pilar e Maceió, pois valoriza os recursos naturais locais e abre oportunidades para o desenvolvimento de produtos apícolas com aplicações industriais e medicinais. Além disso, essa pesquisa contribui para o fortalecimento da apicultura na região, promovendo práticas sustentáveis e valorizando a cultura local em um contexto de conservação e saúde.
dc.identifier.urihttps://repositorio.ifal.edu.br/handle/123456789/860
dc.language.isopt
dc.publisher.countryBrasil
dc.publisher.departmentCampus Maceió
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dc.subjectQuímica
dc.subjectCompostos bioativos
dc.subjectGeoprópolis - Potencial terapêutico
dc.subjectProdutos apícolas
dc.subjectCompostos orgânicos voláteis
dc.subjectPrópolis
dc.subjectBioactive compounds
dc.subjectApicultural products
dc.subjectVolatile organic compounds. Volatile organic compounds
dc.subjectGeopropolis - Therapeutic potential
dc.subject.cnpqCIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA
dc.titleCaracterização físico-química da própolis marrom e geoprópolis no nordeste alagoano, Brasil
dc.typeTrabalho de Conclusão de Curso

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