Navegando por Autor "Barbosa, Maria Francilânia Fontes"

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    Análise do uso de embalagens plásticas de insumos em indústria de biscoitos de Arapiraca - AL sob a ótica das práticas Lean e Green
    (2023-07-21) Barbosa, Maria Francilânia Fontes; Rapôso, Áurea Luiza Quixabeira Rosa e Silva; http://lattes.cnpq.br/7600867517446003; Marques, Sheyla Karolina Justino; http://lattes.cnpq.br/3917387578549073; Almeida, Edna dos Santos; http://lattes.cnpq.br/9240408084073924
    A indústria alimentícia apresenta, como desafios do processo produtivo responsável, a redução e destinação ambientalmente adequada das embalagens plásticas dos insumos, visto que a maior parte das matérias-primas são embaladas em materiais plásticos. O pensamento Lean e Green pode fazer frente a estes desafios, pois constitui-se na integração das práticas de Manufatura Enxuta e Produção mais Limpa para redução de desperdícios e impactos ambientais nas etapas do ciclo de vida dos produtos e processos. Essa pesquisa buscou analisar o uso das embalagens plásticas dos insumos da fabricação de biscoitos de indústria alimentícia de pequeno porte na cidade de Arapiraca, Alagoas-Brasil, com base nas práticas Lean e Green, visando propor oportunidades de melhoria ambiental no processo produtivo. Para isso, foi realizada pesquisa bibliográfica e documental para identificação das práticas Lean e Green; elaborada caracterização das embalagens plásticas e dos aspectos e impactos ambientais dos materiais plásticos no processo de produção de biscoitos e analisado caso em indústria alagoana. Como resultados, constatou-se 21 práticas Lean e Green que podem ser aplicadas para a implantação do pensamento enxuto e verde em grupos produtivos de pequeno porte; e, dentre elas, foram identificadas 7 práticas/ferramentas que a indústria de estudo de caso pode aplicar como oportunidades de melhoria ambiental. São elas: aplicação dos 3R Reduzir, Reutilizar, Reciclar das embalagens plásticas, seleção de fornecedores com base em critérios ambientais, redução de embalagens com compras a granel, avaliação do ciclo de vida (ACV), logística reversa das embalagens plásticas em parceria com fabricantes-fornecedores, substituição das matériasprimas adquiridas em embalagens plásticas por embalagens de maior biodegradabilidade e conscientização e orientação da equipe sobre os impactos ambientais das embalagens plásticas. Quanto à destinação, 62,5% das embalagens plásticas são enviadas para o aterro sanitário da região do Agreste Alagoano e 37,5% são comercializadas. Verificou-se que os principais desafios das indústrias de pequeno porte para implantação das práticas Lean e Green consistem no acesso a recursos financeiros e na ausência de capacitações para gestores e colaboradores.